Aquí tienes una deliciosa receta de tacos de pollo con aguacate, una opción deliciosa y saludable para disfrutar de una comida llena de sabor y textura:
Ingredientes:
Para el pollo marinado:
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para los tacos:
- 8 tortillas de maíz o trigo
- 1 aguacate maduro, cortado en rodajas
- Hojas de lechuga o espinacas frescas, lavadas y secas
- Salsa de yogur o crema agria, para servir (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la paprika, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Agrega las tiras de pollo a la marinada y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o idealmente durante varias horas para que los sabores se mezclen bien.
- Precalienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Cocina las tiras de pollo marinado en la sartén o parrilla durante unos 5-6 minutos por lado, o hasta que estén cocidas y doradas. Retira del fuego y deja reposar brevemente antes de cortarlas en trozos más pequeños.
- Calienta las tortillas en una sartén o comal a fuego medio-bajo durante unos segundos por cada lado, o hasta que estén suaves y calientes.
- Para armar los tacos, coloca una porción de pollo cocido en el centro de cada tortilla. Agrega rodajas de aguacate por encima y algunas hojas de lechuga o espinacas. Si lo deseas, puedes agregar un poco de salsa de yogur o crema agria por encima para darle un toque extra de sabor.
- Sirve los tacos de pollo con aguacate como una deliciosa opción de comida. Puedes acompañarlos con arroz, frijoles, o cualquier otro acompañamiento que prefieras.
¡Disfruta de estos deliciosos tacos de pollo con aguacate! Son una combinación perfecta de sabores frescos y deliciosos, y una manera saludable de disfrutar de un clásico de la comida mexicana con un toque de aguacate cremoso. ¡Buen provecho!
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